Vous avez tué cette année le mâle alfa de votre section porteur d’une belle barbe.
Pourquoi ne pas alors vouloir préserver les plumes de sa queue pour un futur montage!?
Nous vous proposons ici trois étape toutes simple sur comment préserver les plumes de la queue de votre dindon sauvage pour le montage.
Étape 1
Couper au-dessus de l’évent et autour du coccyx de votre dindon, en coupant soigneusement l’excès de viande une fois enlevé.
Étape 1 – la coupe
Étape 2
Étendre la queue sur un morceau de carton et utiliser des épingles placées à côté de la veine principale de chaque plume (ATTENTION de ne pas épingler à travers la veine) pour le maintenir en place pendant le séchage.
Étape 2 – l’épinglage
Étape 3
Astiquer le sel fin non-iodé sur la viande sur trouvant à l’extrémité de la queue et couvrir ensuite le tout avec plus de sel. Il est important de changer le sel quand celui-ci a l’air mouillé. Laissez le tout couvert de sel pendant 7 à 14 jours selon l’humidité.
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